права!

2 раза теория, 2 раза площадка, 1 раз город и УРА! я теперь счастливый обладатель водительского удостоверения!!!)
Правда ездит по прежнему не могу... Куда то аккуратненько, чтобы ни в коем случае не потерять, положил ПТС и теперь не могу его найти(((
Скажите, его сложно восстанавливать?

@темы: права, водительское удостоверение

---

как думаете, что это за заведение?

подскажу - это известная сеть, и название вам знакомо!))))
угадаете?)

---

король гриля!

15-16 мая в германском городе Гота (Gotha) (земля Тюрингия) состоится чемпионат по грилю.
Ожидается, что чемпионат посетят порядка 50 тысяч человек. Каждый гость сможет лично оценить мастерство участников соревнований, попробовав приготовленные ими блюда — сосиски, свиные ребрышки, рыбу, говяжью отбивную, овощи. Повара будут соревноваться в двух категориях — профессионалы и любители. Победители в обоих категориях будут удостоены титула король гриля.
Праздник станет предтечей мирового чемпионата по грилю, который пройдет в 2011 году в другом германском городе — Гронау (Gronau) 
Взято на gastronom.ru

@темы: гота, гриль, ЧЕМПИОНАТ, германия

---

аномальная жара в Москве

и зачем она нам сейчас? и что будет летом? я уже запарился... а вы?

Новости дня

Читать целиком

Жара в Москве бьет рекорды Москва в ожидании новых температурных рекордов. В столичный регион пришла аномальная жара. В среду столбик термометра поднялся до 27 градусов, а по области и до 30.

@темы: погода, новости, жара, москва

---

Друзья! приглашаю ВАС на вечеринку!

Кто помнит, моя прошлая вечеринка проходила на природе - на территории яхт-клуба "Авангард". Собралось много гостей... Угощение было простым и лаконичным, как и формат вечеринки - кебаб, овощи-гриль и узбекский плов... что может быть лучше на пикнике на открытом воздухе?

На этот раз будет совершенно другая история.

Я ВАС приглашаю в одно из самых модных и популярных пространств Москвы - на кухню Лукэтми.

В меню вечера, который будет проходить в формате фуршета:
- сырный пирог с тмином,
- фаршированные шампиньоны,
- роллы с семгой и многое другое.
А главным сюрпризом станут освежающие летние напитки:
- безалкогольный мохито,
- сангрия и
- невероятный базиликовый лиманд.

В качестве гостей будут приглашенные селебрити и лидеры мнений, люди добившиеся признания в своем деле и окружении.

Все это 21 мая. Кто участвует, отмечайтесь к комментах! Будет интересно, обещаю

@темы: вечеринка, приглашение

---

готова 2я серия! оцените)

@темы: холодные закуски, лосось, видео, видеорецепт, рецепт

---

парень на прокачку)

В последнее время на ТВ масса всевозможных передач, где с помощью стилистов девочкам, девушкам, женщинам подбирают новый образ в виде прически, макияжа и новой одежды. А вот чтобы с мужчинами я почему то ничего подобного не видел. Вот интересно, почему? Мужчины не хотят за собой следить?
Хочу обратиться к прекрасной половине читателей моего журнала) Я свято верю, что мы для вас самые-самые лучшие в любом виде). Но все равно, думаю у многих хоть раз возникала мысль вроде этих: "Хорошо бы сделать моему парню такую же стильную прическу как, например, у Дэвида Бэкхэма" или "Моему мужу бы очень пошел деловой костюм, а он все ходит в джинсах". ведь было, признайтесь?
В любом случае, советую вам принять участие вот в этом конкурсе: vkontakte.ru/club13133263
3 победителя получат уникальную возможность подобрать своему любимому новый, еще более замечательный образ с помощью стилиста Анны Чигринских! А я, как человек, которому повезло с ней поработать, уверяю, что результатом вы будете довольны на все 100!)

запись создана: 01.05.2010 в 22:07

@темы: конкурс

---

прикольные вещицы для кухни - 2

я уже как то показывал разнообразные вещицы для кухни, которые мне нравятся...
Решил продолжить обзор! Сегодняшние кухонные штуковины будут весьма забавные)))
Catch a smile from KOZIOL" (Улыбнись от KOZIOL) - таков девиз этой знаменитой фирмы, благодаря которому ее продукция пользуется неизменной популярностью уже у трех поколений.
Смеющиеся шумовки, улыбающиеся ложки, бабочки для заваривания чая... смотрите сами)

+12
























А у Вас есть что то интересное, необычное или забавное на кухне? Или может быть вы что то просто нашли в инете?) делитесь ссылками, пополним коллекцию в следующем обзоре!

@темы: инструменты, кухонные принадлежности

---

9 мая

 на выходных до компа добраться не мог, так что сейчас поздравляю всех с нашим великим праздником!!!

Сейчас в интернете много фотографий парада, но мне больше всего понравился фоторепортаж у drugoi 





спасибо нашим дорогим ветеранам!

полная версия репортажа ТУТ

@темы: 9 мая, день победы

---

Равиолли из ананаса с творогом, мятой и шоколадом

 
Ингредиенты на четыре порции:

Ананас голд-1шт.
Творог 15%-150гр.
Мята-4 веточки
сахарная пудра-4 чайных ложек
Шоколад 70%- 1/2 плитки
Цукаты(груша, манго, апельсин)-1 горсть
Ягоды для украшения(голубика, ежевика, малина, клубника)

Приготовление:

Ананас надо почистить и нарезать на тонкие круги(нужно резать как можно тоньше!!!).Творог пропустить через сито чтобы он принял более однородную массу(без комков).Потом в него добавить мелко нарезанные листья мяты ,так же мелко нарезанный шоколад и цукаты ,тоже мелко нарезанныеПотом положить сахарную пудру и хорошенько перемешать!

Сервировка:

На большую тарелку кладём три кружка ананаса. На каждый из них выкладываем столовую ложку начинки из творога, на творог кладём по ягодке голубики и малины, потом берём ещё по кружку ананаса и накрываем ими нашу начинку, сверху украшаем красивым листочком мяты.В центр тарелки мы кладём по ягодке клубники, ежевики, голубики и малины. Перед подачей этого десерта надо всё хорошенько посыпать сахарной пудрой


@темы: рецепт, десерт

---

парень на прокачку)

Не так давно, когда я отдыхал во Франции, все время обращал внимание на то, как выглядят наши девушки – всегда самые лучшие, самые красивые, самые ухоженные! А потом вдруг заметил, что и своих соотечественников узнать можно издалека – только совсем по другим признакам – небрит, лохмат и вообще как будто встал с койки максимум минуту назад) Я не хочу сказать, что все такие, но, к сожалению, их много. Европейцы выглядят, мягко говоря, несколько свежее…
А на днях, написав про вот этот конкурс: ПАРЕНЬ НА ПРОКАЧКУ меня несколько удивила реакция девушек) ну, например «Если человек самодостаточен как личность, его мало заинтересует замена пиджака на сюртук.». или вот еще лучше: «такие акции хороши для молоденьких самовлюбленных мальчиков, которые надеются прибавить себе привлекательности при помощи одежды.»
И я подумал, а может быть проблема то именно в этом? Многие мужчины боятся за собой следить, потому что боятся что Вы, милые дамы, их примите за тех же самых самовлюбленных мальчиков или, что еще хуже за… эээээ, ну скажем «лиц нетрадиционной ориентации».
Вот и получается что мужчины выглядят так, что Вы потом пишете что он за собой не следит, не бреется по выходным и вообще сколько вокруг хамов!
Милый дамы, скажите честно, вы правда считаете что мужчина, который хорошо выглядит, ухожен, стильно одет итд. итп. – какой то «ненормальный»???

@темы: конкурс

---

известные повара. Пьер Ганьер

Продолжаю публикацию про известных поваров. Герой сегодняшнего дня Пьер Ганьер - на мой взгляд, один из самых модных и популярных шеф-поваров Франции на сегодняшний день. Он родился в 1950 году в семье ресторатора в местечке Апиньяк (департамент Луара, регион Рона-Альпы). Получив опыт поварской работы в несколько ресторанах (и даже на военном корабле в годы службы на флоте!), в 1976 году он приходит работать в ресторан отца (Clos Fleury, возле Сент-Этьенна), и спустя год получает первую звезду от путеводителя Michelin. В 1980 году он открывает собственный ресторан в Сент-Этьенне, собравший три звезды Michelin за тринадцать лет (1982, 1986, 1993). В 1995 году из-за финансовых трудностей Ганьер закрывает ресторан в Сент-Этьенне и перебирается в Париж. Уже спустя три года его новый ресторан на рю Бальзак, скромно названный Pierre Gagnaire, получает высшую оценку от Michelin. В 2000-е годы Ганьер много путешествует по миру, открывая рестораны в Лондоне, Токио, Гонконге, Дубае, Сеуле... В 2006 году он провел пять дней в Москве, представляя свое авторское меню в ресторане "Галерея".
Ганьера называют настоящим художником от кулинарии. Его кухня креативна и поражает воображение оригинальными сочетаниями компонентов. Сам он нередко сравнивает свои гастрономические композиции с джазовыми номерами в силу сложной и необычной палитры вкусовых ощущений. А по внешнему виду блюда Ганьера часто напоминают созвездие или планету со спутниками - главная тарелка в окружении нескольких "сателлитов".
Ганьер стоял у истоков стиля фьюжн. Еще во время работы в Сент-Этьенне он стал одним из первых шефов, осмелившихся предложить казалось бы несочетаемые вариации, вроде рыбы с шоколадом или клубники с перцем. С 2001 года и по сей день Ганьер активно сотрудничает с известным физиком и химиком Эрве Тисом, который исследует гастрономию с точки зрения процессов, происходящих на молекулярном уровне при приготовлении продуктов (в частности, Тис вывел молекулярные формулы для всех классических французских соусов, подведя научную основу под традиционные рецепты). Многие открытия Тиса были использованы Ганьером для создания новых блюд, что позволило причислить знаменитого шеф-повара к числу пионеров "молекулярной кухни". Сочетаемость компонентов, оптимальный способ приготовления, использование безвредных синтетических добавок для достижения необходимого визуального или вкусового эффекта - все эти аспекты кухни Ганьера имеют строгое научное обоснование. При этом Ганьер продолжает экспериментировать, видоизменяя даже свои собственные рецепты и постепенно интегрируя достижения других культур в классические французские традиции. Для него очень важно обладать полной свободой действий и импровизировать на кухне. Может быть, именно поэтому в его книге "Sucre Sale" ("Сладкий, Соленый" , вышедшей в 2002 году, нет ни одного рецепта - только фотографии блюд и список использованных ингредиентов.
Его ресторан Pierre Gagnaire завоевал третье место в рейтинге лучших ресторанов мира, по мнению Британского издания The Restaurant Magazine.
С учетом того, что Пьер Ганьер привлек к процессу еще и профессионала-химика, только представьте, как выглядит кухня, где кашеварит химик: жидкий азот, центрифуги и сифоны для вспенивания. При этом мсье Ганьер считает, что кухня это не результат использования современной техники, это в первую очередь эстетическое удовольствие клиента и высокое качество натуральных продуктов.
Его стиль безупречен - модный, элегантный, современный... продолжать можно бесконечно! Даже стиль ресторана Ганьера, по его же собственным словам "это элегантность, где в унисон звучит каждая деталь интерьера, где важно все, вплоть до манеры поваров повязывать фартук". Вот действительно, если человек выглядит отлично и у него все продумано до мелочей, то и всё, что он делает получается на 5+. В поварском деле мелочей не бывает!
Стоит отметить, что, несмотря на многочисленные награды и всемирное признание, Ганьер не собирается останавливаться на достигнутом. Ему всегда интересно двигаться дальше - свидетельством тому может служить последняя новость, облетевшая мир буквально на днях: маэстро создал первое в мире абсолютно "синтетическое" блюдо. Неизвестно, придется ли новинка по вкусу гурманам, но бесспорно одно - Пьер Ганьер продолжает удивлять мир своими кулинарными новинками.
Рестораны Пьера Ганьера:
Pierre Gagnaire - Париж (rue Balsac, 6. Закрыт по субботам и в воскресенье днем). Главный ресторан Ганьера, открывшийся во французской столице в 1996 году.
Gaya Rive Gauche - Париж, с 2005 г.
Sketch - Лондон, с 2002 г.
Pierre Gagnaire a Tokyo - Токио, с 2005 г.
Pierre a Hong Kong - Гонконг, отель Mandarin Oriental, с 2006 г.
Reflets by Pierre Gagnaire - Дубаи, с 2006 г.
Pierre Gagnaire a Seoul - Сеул, с 2006 г.

@темы: известные люди, повара, пьер ганьер

---

Чемпионат мира по футболу... А ты готов?

У "Gillette" появился новый ролик, посвященный ЧМ 2012 и поддержке сборной России на нем. На мой взгляд подошли с юмором и получилось не плохо.Особенно понравился милиционерВыпустить бы такого на дорогу)))
Я с удовольствием приму участие в поддержке нашей сборной. РОССИЯ ВПЕРЕД!!!!

@темы: футбол

---

выходные

Что может быть лучше, чем прекрасный обед с семьей на свежем воздухе в погожий майский денек )Очень трудно вернуться к делам после таких выходных, помогает лишь то, что праздники еще не закончились))))

 

ЕЩЕ ФОТО!!!



@темы: обед, семья, выходные

---

мой первый опыт работы в ресторане

Очередное видео с проекта G-men. Это была запоминающаяся съемка!!!Меня привезли в так называемый "ресторан для людей ниже среднего уровня", как выразился директор этого заведения. Кухня там была если честно ужасная! она находилась в темном подвале, а повариха выглядела измученной пленницей этого места. Но ребята из съемочной группы немного поработали над картинкой: поставили осветительные приборы, убрали все лишнее из кадра и вроде стало получше. Хорошо хоть продукты для съемки взяли с собой ))
Так же мне дали задание стать ненадолго шеф поваром этого "ресторана" и организовать ребят которые там работают сделать бизнес ланч. Ребята оказались сообразительными и поняли, что готовят они в основном для себя)) Поэтому все делали без лишних вопросов. Повезло.

@темы: ресторан, видео, g-men

---

про права

На выигранные в проекте G-men деньги я купил машину, а прав нету. Теперь вот в срочном порядке делаю! Недавно ездил сдавать правила дорожного движения (теорию)! Представьте моё разочарование когда я ответил не правильно всего на 3 вопроса ! Теперь придется пересдавать! А как вы сдавали на права? Дайте позжалуйста несколько полезных советов.

@темы: ПДД, машина, права

---

Тёплые кубики лосося с деревенским салатом

Продолжаю делиться своими рецептами с финального задания шоу G-MEN!





Ингредиенты на одну порцию:



- Лосось-150гр( 3 небольших кубика)

- Кунжут- 30гр

- морковь-1шт

- Свежая спаржа-3-4 шт.

- кабачок-1шт

РЕЦЕПТ

Для соуса:



- Мята-4 веточки

- Петрушка-пол пучка

- Базилик-пол пучка

- Корнишоны-3-4шт

- Горчица зернистая-1 чайная ложка

- Чеснок-1зубчик

- Оливковое масло



Приготовление:



Кубики лосося обваляйте в кунжуте, посолите и обжарьте c двух сторон на растительном масле (буквально одну минуту, не больше)

На противень положите кусок пергамента для запекания и выложите на него кубики. Морковь и кабачок порежьте брусочками такой же длинны как спаржа(У спаржи отрежьте основание-оно жёсткое)и поставьте вариться на минут 5(до полуготовности, они должны остаться хрустящими)морковь возможно придётся варить чуть подольше, так что кладите её раньше. В это время ставьте рыбу в духовку и запекайте при 180 градусах 5-6 мин.Когда овощи сварятся, слейте воду и положите их на пару минут в миску с холодной водой. Возьмите сковородку растопите сливочное масло и обжарьте в нём овощи, соль по вкусу. Не забывайте следить за лососем!!!



Соус:



Этот соус называется сальса верде. Мелко порежьте все ингредиенты, посолите, поперчите (Постоянно пробуйте на вкус) добавьте оливковое масло и пробейте блендером! Нужно чтоб соус держал форму и не растекался.



Сервировка:



На большую тарелку, с краю, положите 3 кубика лосося в ряд, сверху на каждый кусочек положите немного соуса. По центру выложите друг на друга овощи, а в свободное место на тарелке поставьте маленький соусник с соусом сальса верде (вместо соусника можно взять рюмку)

@темы: рыба,рецепт,вторые блюда,салат,соус,лосось

---

Видео-Рецепт №1. Суп! Кровавая МЭРИ

Вот и готова первая серия кулинарной передачи!!! Посмотрите и скажите свое мнение!


 

@темы: первые блюда, суп, видео, рецепт

---

ужин)



РЕЦЕПТ

Берем наши ингредиенты:







И начинаем творить)

Печенье с яблоками.

Тесто. Все просто:

1 - одна часть сахара

2 - две части сливочного масла или маргарина

3 - три части муки

4- одно яйцо( обычно его не кладу, но в этот раз решил попробовать)

5- И щепотка соли.

А уж, что вы добавите в тесто(цедра, какао, орехи, ванилин... ) и какие фигурки сделаете, зависит от вашего вкуса и фантазии.

Думаю, все понятно: продукты берем из расчета 1 часть сахара ; 2 части маргарина ; 3 части муки (например, 50:100:150) ; 1 яйцо; щепотка соли и смешиваем все это в миске. Советую масло сначала заморозить , а потом потереть на терке! Полученную массу завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник

Начинка:

Яблоко -1шт

Лимонный сок- пол лимона

Варенье -3 ст.л.

Молотая корица

Яблоко порезать на тонкие дольки и положить в миску. Добавить лимонный сок, корицу и варенье (у меня было вишневое).

Тесто раскатать и выложить на смазанный сливочным маслом противень (раскатывать лучше на бумаге для выпечки), если под рукой не оказалось скалки(как в моем случае),то просто разомните тесто руками и сверху положите начинку. Выпекать в предварительно нагретой до 200* духовке 15-20 минут, до легкого золотистого цвета(пережаривать не стоит)





Витаминный салат

Нам понадобится:

Морковь-2 шт.

Китайская капуста- 1 шт.

Репчатый лук(лучше красный, он слаще)- 1 шт.

Укроп, петрушка

Оливковое масло

Лимонный сок

Соль, перец, сахар



Способ приготовления:

Капусту мелко нашинковать, морковь потереть на терке, лук нарезать тонкими полукольцами и мелко нарезать зелень. Я бы добавил немного редиски, но ее не было в списке;

Для заправки:

Смешать сок половинки лимона с щепоткой соли, сахара и молотого перца. Добавить 3 ст.л. оливкового масла, хорошенько перемешать и добавить в салат.

Перемешайте все ингредиенты руками, немного их сдавливая, чтобы капуста дала сок. Не бойтесь испачкать руки, потому что так будет гораздо вкуснее!!!







Курица

Нам понадобится:

Куриное филе- 1 шт.

Хлебцы- 7 шт.

Мука

Оливковое масло

Сыр- 200 г.

Соль, перец, сушеный базилик



Способ приготовления:

Хлебцы положить в полотенце и растолочь в панировочные сухари. На тарелке смешать немного муки, панировочные сухари, соль, молотый перец и базилик.

На курином филе сделать четыре надреза, полить оливковым маслом и хорошенько обвалять в панировочной смеси, после чего обжарить по три минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Перед подачей выложите курицу на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла.

Как гарнир я выбрал витаминный салат и оставшиеся хлебцы с сыром, которые я запек в духовке.







Приятного аппетита!!!

@темы: рецепт

---

@темы: видео, видеообращение, Владимир Жилин