Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
14:36 

Скульптуры из сыра: полезно, вкусно и красиво!

Originally posted by at "Скульптуры из сыра: полезно, вкусно и красиво!"

(Фото: republica.it)

Сыр начали изготавливать еще в древности. По мнению археологов, люди изготавливали сыр приблизительно за 5000 лет до н. э. Многие исследователи предполагают, что местом, где изобрели сыр, был Ближний Восток. Кочевники створаживали молоко кобыл и высушивали его на солнце. Таким способом они сохраняли молоко во время продолжительных поездок. Сыроварение стало очень популярным делом в Средневековье, тогда этим продуктом заинтересовались монахи. Кроме того, именно в Средние века сыр стали подавать с вином.
Однажды сыр использовался в военных действиях. Во время морского сражения между флотами Аргентины и Уругвая в 1841 г. доложили, что на судне закончился запас ядер. Адмирал вспомнил, что в трюме находятся несколько головок засохшего сыра из Голландии. Адмирал отдал приказ зарядить ими пушки и дать залп. Аргентинцы решили, что это новое тайное оружие, и, испугавшись, отступили.
Скульптор, мастер из Висконсина, Трой Ландвер настолько увлекся сыром, что стал благодаря ему знаменит. Он создал из сыра, например, скульптуру Авраама Линкольна высотой почти 2 метра. А до этого, в 2007 году, Ландвер сделал из более 300 килограммов сыра копию знаменитой горы Рашмор (Южная Дакота), в которой высечены гигантские головы четырех президентов США - Джорджа Вашингтона, Томаса Джефферсона, Теодора Рузвельта и Авраама Линкольна.
Кроме того, им была создана знаменитая скульптура в честь дня независимости в США, в основу которой легла картина Джона Трамбалла "Подписание декларации независимости". На ней изображены Бенджамин Франклин, Джон Адамс, Джон Хэнкок и другие американские деятели, собравшиеся вокруг стола для подписания исторического документа. Над изготовлением съедобной скульптуры из блока сыра чеддер весом в тонну Трой Ландвер трудился в течение недели по восемь часов в день. Эта скульптура была самой большой скульптурой из сыра, но потом группа скульпторов в бельгийском городе-курорте Остенд создала композицию «Знаменитые мышата», признанную самой большой. На создание гигантского изваяния ушло 110 колес голландского сыра, каждый из которых весил по 16 килограммов. Весила скульптура 1059 килограммов.
tumblr hit counter

17:43 

Сами с усами: усачи об усах

Усы — это не что иное, как волосы, растущие у человека под носом, на верхней губе. В моде на усы достоверно зафиксировано чередование периодов бритости и небритости: это связано с изменением представлений общества о мужском идеале. Усы и борода говорят нам о притяжении ко всему природному и натуральному, а гладко выбритые лица — о новых женственных идеалах. Сейчас усы утратили свои прежние «опознавательные» функции, и, как правило, ношение усов носит прежде всего декоративный характер, аккуратно дополняя образ носящего.



Усы, как их ни крути, интригуют и задерживают на себе внимание окружающих. Для того, чтобы заиметь залихватские усы, важно просто дать им расти, «отпустить». То есть просто не нужно их брить.

читать дальше

17:17 

Шеститомный сборник рецептов молекулярной кухни

Оказывается недавно вышел такой замечательный сборник книг! Очень интересно найти где-нибудь в России, узнать много новых рецептов молекулярной кухни!)
Если случайно где-нибудь встретите, расскажите мне, пожалуйста!)



Автор книги Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Натан Мирволд, заработавший миллионное состояние в Microsoft и покинувший корпорацию в 1999 году, чтобы сосредоточиться на своих главных увлечениях кулинарии и физике.

В течение нескольких лет Мирволд занимался исследованием возможности применения передовых технологий в приготовлении еды. Результатом стала книга Modernist Cuisine, в которой описаны, например, такие технологии, как приготовление мяса в жидком азоте и картофеля фри с использованием ультразвука.

Консультантами Мирволда в работе над книгой стали 72 всемирно известных шеф-повара. Предисловие к Modernist Cuisine написали Хестон Блюменталь и Ферран Адриа.

19:11 

Каре Ягненка с чесночным соусом и простым салатом

Для приготовления этого блюда найдите на рынке или в магазине мясо самого лучшего ягненка, так как мясо здесь основной ингредиент и от его качества зависит впечатление от всего блюда, для одного человека потребуеться от 3 до 5 ребрышек (но они не должны быть разделаны, а быть одним таким кусочком), в зависимости от размера ягненка. Для того, чтобы раскрыть вкус мяса мы сделаем очень простой соус для которого нам понадобится сметана, майонез и несколько зубчиков чеснока. Также мы приготовим очень простой салат.


Photobucket

читать дальше

10:00 

Овощи-мутанты Uli Westphal



Немецкий художник Ули Вестфал (Uli Westphal) осуществил проект Mutato, архивируя коллекцию нестандартных фруктов, корнеплодов и овощей. Эти фотографии демонстрируют великолепное разнообразие форм, цветов и структур. Комментирует Ули: «Полное отсутствие ботанических аномалий в наших супермаркетах заставило нас расценивать думать, что такими должны быть все овощи и фрукты. Но это не так.»

читать дальше

16:56 

Пробки!!!

Пришла весна и вместе с ней какое-то безумное количество пробок! Особенно вчера. давно я столько в пробках не стоял..) Почему интересно?) Многие оставили машины зимой и первого марта сразу сели за руль?)))


20:01 

Весна!!

с 1 днем весны!!!
сегодня и солнце уже настоящее, весеннее!


20:13 

Арт-проект Scary Hand Monsters

Серия плакатов Scary Hand Monsters - это "портреты" тех микробов, вирусов и бактерий, которые населяют наши с вами немытые руки, и жаждут поближе познакомиться с организмом человека.



читать дальше

20:10 

Масленица!!

 Первый день масленицы! Вы уже напекли блинов?))
Кстати, с чем больше всего любите блины?)


11:49 

Талисманы Сочи-2014

 Зайка, белый медведь и леопард! Так и не понял почему их 3 и куда делся дед мороз?))) Вообще я был удивлен что в интернете больше всего голосов было именно за деда мороза, какой то это все-таки странный талисман для олимпиады. А леопард мне кстати нравится больше всего! Но победил целый зоопарк... а как вам такой выбор?

19:05 

Сладкие деньки

 



 

24 января во французском Лионе завершился 12-й Кубок мира по кондитерскому искусству. Как обычно, конкурс прошел в рамках профессионального Cалона Sirha, и как обычно при поддержке марок Valrhona и Ravifruit.

читать дальше


18:40 

^)

Очень аппетитно, правда?)
Что это  - ответ ниже)



читать дальше

18:10 

С наступающим 23 февраля!!!

Хочу поздравить всех мужчин с наступающим праздником 23 февраля!!! И пожелать в любой ситуации быть настоящими джименами!

Я как первый победительно проекта G-Men не могу не поздравить отдельно своих друзей по замечательному проекту gmenliveshow.ru   и пожелать ребятам с проекта не останавливаться на достигнутом(отдельное спасибо GILLETTE  за такую прекрасную стартовую площадку и предоставленные возможности), сбычи мечт и достижения поставленных целей!!!


17:28 

Москва

Вернулся в Москву!!! Как же тут холодно...!!!)

14:35 

Лимонад

Натуральный лимонад отличается от любого его химического заменителя, так же как сильно, как всегда что-то натуральное отличается от искусственного, это совершенно разные вещи. Поэтому обязательно попробуйте сами приготовить лимонад, к тому же, это очень просто.

Photobucket

читать дальше

13:05 

Страна Лимония

С 18 февраля по 9 марта в городке Ментон на Лазурном Берегу проходит 78-й Фестиваль лимонов.
просто невероятные фигуры из цитрусовых!!!

Мастера из разных стран создали большие фигуры из цитрусовых, в том числе модели автомобилей, корабли, животных, копии древнеегипестких скульуптур и архитектурных шедевров. Самыми интересными постройками, кстати, признаны сделанные из лимонов и апельсинов церкви и дома викингов. На все строения ушло около 145 тонн цирусовых. Кстати, на фестивале можно поучаствовать и в мастер-классах по сооружению фигур из цирусовых.




читать дальше

15:37 

ПЬЕР ГАНЬЕР! Повар мечты!

Я уже как-то писал об одном из любимых и известных поваров - Пьере Ганьере!

В Москве открылся ресторан знаменитого французского шеф-повара Пьера Ганьера. Его называют «Пикассо вкуса», одним из основателей научного подхода к кухне, основоположником французского фьюжна, гастрономическим достоянием, самым современным из заслуженных шефов и т.д. и т.п. Его признают и официальные, и неофициальные гастрономические институции – от буржуазного гида Мишлен до демократичного гида Fooding. Он сам – в прямой речи – прямо перед вами.

За интересную статью спасибо  - http://www.restoratorchef.ru/



читать дальше

12:15 

Африканские стиляги. SAPE – необычная мода в Конго

 Африканские стиляги. SAPE – необычная мода в Конго

Африканские стиляги. SAPE – необычная мода в Конго



В Советском Союзе была такая субкультура – стиляги. Ее представители слушали западную музыку и одевались так, как им казалось, одеваются люди на Западе. Удивительно, но в африканской стане Республика Конго в наше существует свой аналог стиляг – субкультура SAPE.

читать дальше

18:03 

Отличное видео!!!

Сиднейский фотограф Кейт Лутит (Keith Loutit) создаёт свои видео, превращая в «кукольную макросъемку» вполне обычных людей и пейзажи. Для создания одного видеоклипа делается несколько десятков тысяч кадров.



www.youtube.com/watch?v=Us6kDalkqgM

19:51 

G-FUTURE. Итоги первого месяца.

Как прошел первый месяц ребят после проекта G-Men


готовить - это просто!

главная